Rendeng balado crispy adalah merupakan salah satu masakan khas asal Sumatera Barat. Dendeng balado ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis dan lebar yang kemudian dikeringkan lalu digoreng hingga kering setelah itu dipadukan dengan bumbu balado yang terbuat dari berbagai macam rempah – rempah segar
Proses pembuatan dendeng balado ini tidaklah terlalu sulit – sulit amat. Dan apabila anda adalah orang yang termasuk penyuka dendeng balado tersebut dan ingin tahu bagaimana sih resep dendeng balado yang enak dan mudah, Maka berikut ini adalahresep dendeng balado crispy.
Bahan Membuat Resep Dendeng Balado :
- 1000 gr daging sapi (tanpa lemak)
- 2 sdm air jeruk nipis
- Minyak untuk menggoreng
- 1 sdt garam
Bahan Bumbu:
- 2 buah cabai merah besar (belah dua, lalu buang isinya)
- 2 sdm air jeruk nipis
- 8 buah bawang merah, iris halus
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 1 sdt garam
- 3 lembar daun jeruk
Cara Membuat Dendeng Balado :
- Langkah pertama, Buang urat – urat dagin sapi, lalu iris tipis melebar daging mengikuti serat dagingnya. Kemudian Balur daging dengan garam beserta air jeruk sambil anda tekan tekan dan diamkan selama kurang lebih 30 menit.
- Langkah kedua, Jemur potongan daging pada panas matahari sampai kering.
- Selanjutnya, panaskan minyak dengan api takaran agak besar, lalu goreng daging sampai matang dan kering. Kemudian angkat. Tiriskan.
- Terakhir, Panaskan 10 sdm minyak dalam sebuah wajan, lalu tumis bawang merah sampai matang, Kemudian masukkan cabai merah beserta daun jeruk, garam serta air jeruk. Setelah itu masukkan daging dalam tumisan cabai, lalu aduk rata,kemudian angkat. Setelah itu dendeng balado buatan anda siap untuk disajikan.
Nah, itulah ulasan singkat mengenai resep dendeng balado crispy enak praktis yang dapat kami infokan kepada anda.